我今天是用那个懒人工具刮的土豆丝,放在一边才没几分钟为什么土豆变成了红色?而且连盘子底下那些水都是红色的,挺深的红色,乍看跟血似的~
什么原因?
土豆和金属有化学反应么?那土豆还能吃么?
我之后炒了土豆丝,颜色又变正常了~
为什么切好的土豆丝放了一会变成了红色??
答案:6 悬赏:50
解决时间 2021-03-05 04:10
- 提问者网友：月葬花瑰
- 2021-03-05 00:22
最佳答案
- 二级知识专家网友：旧事诱惑
- 2021-03-05 01:04
这是土豆里面的淀粉接触到空气氧化的结果,可以吃的就是颜色不漂亮,不是跟金属的关系,你下次记得用水泡上就好了
全部回答
- 1楼网友：初心未变
- 2021-03-05 05:37
因为被氧化了
- 2楼网友：滚出爷的世界
- 2021-03-05 04:45
土豆里面含有淀粉，与空气接触被氧化了，切完放在水盆里，炒的时候还不会粘锅那
- 3楼网友：滚出爷的世界
- 2021-03-05 03:56
土豆里面有淀粉。
切完用水泡着就好啦
- 4楼网友：闲懒诗人
- 2021-03-05 03:27
土豆切丝以后接触到空气后会有锈迹是氧化的原因，跟切苹果一样，土豆丝放落水中就可以了。
- 5楼网友：青春如此荒謬
- 2021-03-05 02:30
因为氧化了啊 土豆丝接触空气就氧化了 至于什么是氧化你在百度知道里打上“氧化” 我这里就不复制了
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