椒盐水点鱼的做法
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-02 09:47
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-03-01 23:38
椒盐水点鱼的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：行雁书
- 2021-03-02 00:44
从调味品店买来炸粉，按照说明搅拌成稀糊状．
－－水龙鱼＜俗称水潺＞去头洗净后，用盐，味精，料酒，姜等腌制十几分钟．
－－腌好的水龙鱼放到搅好的炸粉里稍微滚一下．
得出经验：炸粉还是搅稀一点好．
－－放到不起白烟的油锅里炸，用文火，炸到金黄色即可．
得出经验：一次不能放入太多，外面的粉还没定型时，即使都粘住了，也不要用锅铲去搅．等稍微成型时可用筷子轻轻拨开粘住的水龙鱼块，然后再炸几下就可以起锅了．
－－最后撒上椒盐，就完成了．
得出经验：要趁热吃才比较脆，冷了就不好吃了．
－－水龙鱼＜俗称水潺＞去头洗净后，用盐，味精，料酒，姜等腌制十几分钟．
－－腌好的水龙鱼放到搅好的炸粉里稍微滚一下．
得出经验：炸粉还是搅稀一点好．
－－放到不起白烟的油锅里炸，用文火，炸到金黄色即可．
得出经验：一次不能放入太多，外面的粉还没定型时，即使都粘住了，也不要用锅铲去搅．等稍微成型时可用筷子轻轻拨开粘住的水龙鱼块，然后再炸几下就可以起锅了．
－－最后撒上椒盐，就完成了．
得出经验：要趁热吃才比较脆，冷了就不好吃了．
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