马斯卡邦芝士冷冻保存了一天，足足24小时，还有补救的办法吗？？我后来上网搜索才发现马斯卡邦芝士是冷藏

马斯卡邦芝士冷冻保存了一天，足足24小时，还有补救的办法吗？？我后来上网搜索才发现马斯卡邦芝士是冷藏

先冷藏一段时间，解冻后看看还能不能用。估计是不能了。。。
实在不能做提拉米苏的话，就直接抹抹面包吃吧，其实就是乳脂，油之类的，也是能吃的。或者揉进面粉里，做饼的话，很香，口感很好的（我试过用奶油，黄油做普通的摊饼/烙饼，很好吃，马斯卡彭没试过，不过原理应该差不多）。也可以做做面包。
只要没变质，就是能入口的！别浪费！

马斯卡朋奶酪不是严格意义上的奶酪，而是一种鲜奶凝结制品，是提拉米苏不可缺少的三大要素之一。它的保质期短，对于保存的要求也高，所以不太好卖。没有马斯卡朋奶酪的情况下可以用奶油奶酪+淡奶油+柠檬汁来代替，但是奶油奶酪偏酸一点点，成品缺少马斯卡朋奶酪那种特有的浓郁和甜香。实际上外面卖的提拉米苏，只要确实用到奶酪的，都是奶油奶酪，不会用马斯卡朋奶酪。