四季各个季节的当季食材有哪些? 就是每个季节的季节菜.

四季各个季节的当季食材有哪些? 就是每个季节的季节菜.

春天吃点荠菜是非常好的时令菜，吃些韭菜生发阳气也是不错的，还有春笋，夏天吃黄瓜，西红柿，生菜，西瓜等瓜果，适应季果蔬，清新爽口适合炎热的天气，比在其他季节吃的反季节果蔬好很多，秋天吃些藕，清火滋润，秋梨滋养，豆角胡萝卜也是这个季节常吃的，一些绿叶菜，像菠菜小白菜，芹菜，一般这几个季节都有，多吃绿叶菜对身体很好，冬季一般最应季的是大白菜，维生素和纤维丰富，萝卜小人参冬天吃了有补益作用

适宜四时进补的食品，春天可选食猪肝、猪肉、鸡蛋、豆类和豆制品。新鲜蔬菜如韭黄、春笋、豌豆苗及新鲜鲫鱼可补中益气、清脾胃、利大肠，宜适量多吃些；夏季可多选食绿豆汤、荷叶粥、凉拌豆芽、糖拌西柿、百合红枣汤、西瓜荔枝；秋天宜多食银耳、大枣、蜂蜜、右仁、核桃、莲子、桂圆等；冬季可选用牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鱼、核桃、红糖等温热性食品。四季通补就是不分季节都可命名用的进补方法，宜 平缓温和，常用食物包括赤小豆、扁豆、黑豆、豌豆、山药、丝瓜、木耳、香菇、土豆、大枣、鲤鱼、鸡蛋等，四季都可以选食。