不用揉面的凉皮怎么做
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-03-07 03:02
- 提问者网友:做自己de王妃
- 2021-03-06 21:07
不用揉面的凉皮怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:孤独入客枕
- 2021-03-06 22:17
用料
高筋面粉 300克
盐 4克
玉米淀粉 10克
凉水 300克+200克
不用洗面的超简单凉皮的做法
称出面粉。
盐4克
玉米淀粉10克
300克凉水
将上述食材混合,用筷子顺一个方向搅拌均匀,无干粉颗粒即可。
倒入剩下的200克凉水,继续一个方向搅拌均匀,就像酸奶状一样,放置一边备用,现在可以烧热水,一个炒锅,放入一个小饼铛。
烤盘刷一层油。
倒入适量面粉糊,晃匀。
将烤盘放入烧开水的炒锅中,盖盖,中火5分钟,这是厚一点的,如果薄的3分钟多一点就蒸熟了。
揭开锅盖,是这样的,都鼓起泡就熟了。
从炒锅中取出,(要有防护,不要烫到手哦),放入提前备好的凉水盆中,面皮不要进水,大概一分钟左右取出烤盘,将面皮取出来表面再刷一点油,看看是不是很筋道。
切丝,拌上自己喜欢的菜码,调味,大概一个半小时就可以做好了。
高筋面粉 300克
盐 4克
玉米淀粉 10克
凉水 300克+200克
不用洗面的超简单凉皮的做法
称出面粉。
盐4克
玉米淀粉10克
300克凉水
将上述食材混合,用筷子顺一个方向搅拌均匀,无干粉颗粒即可。
倒入剩下的200克凉水,继续一个方向搅拌均匀,就像酸奶状一样,放置一边备用,现在可以烧热水,一个炒锅,放入一个小饼铛。
烤盘刷一层油。
倒入适量面粉糊,晃匀。
将烤盘放入烧开水的炒锅中,盖盖,中火5分钟,这是厚一点的,如果薄的3分钟多一点就蒸熟了。
揭开锅盖,是这样的,都鼓起泡就熟了。
从炒锅中取出,(要有防护,不要烫到手哦),放入提前备好的凉水盆中,面皮不要进水,大概一分钟左右取出烤盘,将面皮取出来表面再刷一点油,看看是不是很筋道。
切丝,拌上自己喜欢的菜码,调味,大概一个半小时就可以做好了。
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