全聚德烤鸭的那个什么酱与饼
答案:3 悬赏:10
解决时间 2021-03-06 07:09
- 提问者网友:雾里闻花香
- 2021-03-05 12:37
全聚德烤鸭的那个什么酱与饼
最佳答案
- 二级知识专家网友:毛毛
- 2021-03-05 13:53
酱一般就是甜面酱。饼是专门的烤鸭饼。
甜面酱简介:
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效。
烤鸭饼简介:
烤鸭饼是一道汉族小吃。将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子,两个一组。将一个按扁,在一面上刷层油,将另一个也按同等大小,将一面扑上面粉,然后将刷油的一面与扑粉的一面上下按在一起,擀成薄而圆的面片。开始最好是擀一下再翻过去擀另一面,目的是要两个叠在一起的面片均等大小。
甜面酱简介:
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效。
烤鸭饼简介:
烤鸭饼是一道汉族小吃。将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子,两个一组。将一个按扁,在一面上刷层油,将另一个也按同等大小,将一面扑上面粉,然后将刷油的一面与扑粉的一面上下按在一起,擀成薄而圆的面片。开始最好是擀一下再翻过去擀另一面,目的是要两个叠在一起的面片均等大小。
全部回答
- 1楼网友:刀戟声无边
- 2021-03-05 15:02
这个。。。最高机密吧
不过超市都有卖的,只是会差点,也差不了多少
不过超市都有卖的,只是会差点,也差不了多少
- 2楼网友:愁杀梦里人
- 2021-03-05 14:19
这个我真的不能说,不过我可以告诉你你说的那个饼叫荷叶饼。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯