凉拌牛肉都放什么调料呀

凉拌牛肉都放什么调料呀

牛肉的做法我就不写了，我说一下我怎么做的“凉拌” 原料：鸡精少许，蒜，尖椒，醋，酱油 做法：其实很简单了，蒜拍碎，做成蒜蓉 将尖椒切成小丁（其实我放尖椒纯属是为了美观） 将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起，加醋、酱油一起拌就可以了 注意酱油不要放太多，醋最好用香醋，醋和酱油的比例大约是5：1 我非常喜欢这道菜，下酒的最佳作料。希望你喜欢 美食原料≯ 白煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。 ≮美食做法≯ 1、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。 2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。 3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。 凉拌牛肉做法： http://www.lsssp.cn/up_files/image/Article/2008/liujunpinpan.JPG 主料：牛肉(肥瘦)500克 调料：料酒20克,酱油15克,甜面酱15克,大葱5克,姜3克,香油10克 特色： 肉酥熟，原味醇香 做法： 1.把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮开，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入开水锅中，放葱结，姜片，黄酒，烧开后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时就是熟了，再捞出来；大葱洗净切成段；姜洗净切成片备用。 2.吃的时候，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，吃的时候可以配酱油，甜面酱，葱段儿，