什么是椰浆粉呢?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-27 18:56
- 提问者网友:山高云阔
- 2021-10-27 08:57
什么是椰浆粉呢?
最佳答案
- 二级知识专家网友:酒者煙囻
- 2021-10-27 09:13
椰浆粉是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系,不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉),具有提香作用,可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话,可以用等量奶粉代替。2、这款饼干不使用泡打粉,完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此,黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。3、饼干在未完全冷却时,内部会较软,在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后,饼干内部还是比较软的话,表示烘焙时间不够,可以回炉烤一会儿。
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