大米和普通的米有什么不同？

大米和普通的米有什么不同？

你平常买回家的米是什么米？？大米的形状是椭圆形的，颗粒大，饱满。江南地区大部分都是种植杂交米，这种米不是大米，扁平细长，单也不属于小米，就叫杂交米，产量比大米小米产量高很多！也比大米便宜追问我买回家的米是细细长长的，因为我我想做点东西需要大米，所以不知道能不能普通的米代替。如果相差不大就想用普通米代替大米追答成分都是一样的，也就是形状不同，但是大米里面淀粉含量多，吃起来口感好。一样的，没事追问谢谢！

大米难吃点^_^

大米就是普通的米，所含的微量元素是一样的 。

【有机大米跟普通大米的区别】
①有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
②有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。
③有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。
④按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
⑤绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理，绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。