阿迪锅怎么做蛋糕

阿迪锅怎么做蛋糕

一、工具：   

　　1、电饭煲一个   
　　2、手用的搅拌器一个（电动的更好）   
　　3、大碗两个   

　　二、材料：   

　　1、鸡蛋4个   
　　2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）   
　　3、糖100克   
　　4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢   

　　三、制作：   

　　１、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）   
　　２、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中   
　　３、搅打蛋黄搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了）   
　　４、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）   
　　５、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）   
　　６、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）   
　　７、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。   
　　８、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

分离蛋黄和蛋清，用打蛋器打蛋清到摩丝装（倒置不掉打蛋器放里可以立住），然后加糖。将糖搅化至奶油状同样是倒置不掉的状态。然后放鸡蛋黄搅匀，最后放面粉搅匀即可掏至阿迪锅中用蛋糕键制作蛋糕了。         做蛋糕用排气档！         锅胆内需要用油预热以免蛋糕粘低。         打蛋清和搅拌时要顺时针打。   用量是      5个鸡蛋      3杯糖（阿迪锅量杯）   3杯面.

如果是新款的是用不用都可以的   但是最好是不密封   最主要的是把蛋清打好   一定要打成泡沫状   让打蛋器可以倒立在蛋清里面   不会掉下来   在放白砂糖、面粉，最后放蛋黄。比例是8：8：8还有热锅，把油倒

一、工具：               1、电饭煲一个    　　2、手用的搅拌器一个（电动的更好）    　　3、大碗两个    　　二、材料：    　　1、鸡蛋4个    　　2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）    　　3、糖100克    　　4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢    　　三、制作：    　　１、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）    　　２、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中    　　３、搅打蛋黄搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了）    　　４、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）    　　５、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）    　　６、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）    　　７、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。    　　８、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。    用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。    制法：    （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。    （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。    （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。    （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。    （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。