山药豆怎么吃，皮可以吃吗

山药豆怎么吃，皮可以吃吗

山药豆最常见的做法就是蒸山药豆，这种方法老年人最爱用，他们在用大锅做饭的时候，上面会顺便蒸上一些山药豆，就当作零食吃，又香又软，尤其适合牙口不好的老年人。
山药和山药豆虽然外形相差很大，但是二者的营养却相差无几。都是富含多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质和各种矿物质元素等等，整体来说，营养几乎一样的。



扩展资料：
山药和山药豆的味道也是非常相似，都是口感软糯，又香又甜。但因为山药豆是长在上面，受光照影响，所以一些山药豆的外皮略带苦涩，剥皮又没有山药棍方便。于是相对来说，山药棍吃起来更好吃，也更方便。
在一般情况下，山药零余子生长在茎蔓的第二十节以后，而且开始多发生在山药主茎或侧枝顶端向下三节位的叶腋处。在解剖学上，零余子称为株芽。常由叶腋表皮下1-2层细胞进行平周分裂，增加细胞层数，在第五至第六节上可以看见叶腋部位隆起。
参考资料来源：
百度百科-山药豆

平时就是蒸着吃，也有做冰糖葫芦的那里有卖冰糖山药豆的，皮都带着，可以吃

可以吃，不要迷信，我老婆怀孕的时候螃蟹、兔子、带山药豆的糖葫芦，都吃了，没有听老人的迷信说法，现在我的宝宝1岁了，很健康一切正常，祝你和你的宝宝健康快乐 对了，补充一句，吃什么一定要定量，不可因为喜欢吃就猛吃，记住 物极必反 这个道理就行了

可以啊，山药浑身都是宝根是山药，接的是豆，还是中药。山药豆加土豆，萝卜再加点小干鱼炖吃贼香

山药和山药豆都是可以入食的

山药豆的皮可以食用，但是需要注意的是一定要洗净。山药豆的吃法：山药粥、冰糖山药豆、山药豆排骨汤等等。 冰糖山药豆的做法： 1、山药豆用淀粉或面粉洗干净，泡一泡，上火蒸熟，大火上气10分钟。 2、取出来晾凉，用牙签穿成串。 3、开始熬糖，冰糖和水混合后中火煮，待糖融化后转小火煮到糖水变色开始冒烟，撒一把芝麻。 4、把糖葫芦放锅里转一下拿出来放凉，干透就可以吃了。 扩展资料： 功用主治 《本草拾遗》："主补虚，强腰脚。晒干功用强于署预。"补虚益肾强腰。主虚劳赢瘦；腰膝酸软。 山药豆富含多种人体所需的营养元素,除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外,还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。 资源分布 由于我国各地气候条件和耕作制度不同，栽培方式和品种各异，经过广大农民的长期栽培驯化，在全国范围内形成了不同的山药栽培区域。根据气候条件和山药生产的特点，可把我国划分为5个山药栽培区。分布于华北、西北、华东和华中地区和西北干燥区。 参考资料来源：百度百科--零余子