四川美食麻辣虾香锅的做法热心回答一下吧
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-19 05:45
- 提问者网友:兔牙战士
- 2021-10-19 02:56
四川美食麻辣虾香锅的做法热心回答一下吧
最佳答案
- 二级知识专家网友:逐風
- 2021-10-19 03:19
原料:大虾若干,香菇10朵,茶树菇适量,莴笋半根,包心鱼丸3个,蟹柳3个,午餐肉半盒,花椒一小撮,灯笼椒若干,葱姜蒜片。
调料:李锦记双茶老抽,李锦记蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾油,盐,糖,料酒。
做法:
1.花椒和灯笼椒焯水。
2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇,还有青笋。
4.中火做锅,锅中倒入麻香油和虾油,麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油,味道会更香。
5.放入葱姜蒜片炒香。
6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
7.加入一勺李锦记蒜蓉辣椒,炒出红油。
8.放入切好的包心鱼丸,蟹柳,先翻炒。
9.炒至半熟
调料:李锦记双茶老抽,李锦记蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾油,盐,糖,料酒。
做法:
1.花椒和灯笼椒焯水。
2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇,还有青笋。
4.中火做锅,锅中倒入麻香油和虾油,麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油,味道会更香。
5.放入葱姜蒜片炒香。
6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
7.加入一勺李锦记蒜蓉辣椒,炒出红油。
8.放入切好的包心鱼丸,蟹柳,先翻炒。
9.炒至半熟
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