弱弱的问下新买的铁锅怎么开锅
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-10-12 09:15
- 提问者网友:杀生予夺
- 2021-10-11 08:37
弱弱的问下新买的铁锅怎么开锅
最佳答案
- 二级知识专家网友:傲气稳了全场
- 2021-10-11 09:22
准备好一块生肥猪肉。
将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干。
生肥猪肉下锅,用厨用夹按住生肥猪肉,把其当做肥皂一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,肥皂也会变黑变小
整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干,置锅灶火重复步骤二、三、四。
生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮,锅面便显得较前更干净,如此操作,直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。
铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用厨用纸抹上一层薄薄的植物油,开锅养护即大功告成。
铁锅是有锅性的,在后期的使用中慢慢摸准它的习性,熟悉它了解它
一口铁锅会越用越黑,越用越亮,越用越顺手,指不定将来还能成为传家宝呢
将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干。
生肥猪肉下锅,用厨用夹按住生肥猪肉,把其当做肥皂一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,肥皂也会变黑变小
整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干,置锅灶火重复步骤二、三、四。
生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮,锅面便显得较前更干净,如此操作,直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。
铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用厨用纸抹上一层薄薄的植物油,开锅养护即大功告成。
铁锅是有锅性的,在后期的使用中慢慢摸准它的习性,熟悉它了解它
一口铁锅会越用越黑,越用越亮,越用越顺手,指不定将来还能成为传家宝呢
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- 1楼网友:蓝房子
- 2021-10-11 09:56
先用热水煮一下,洗干净,用一块猪肥肉或者肉皮往上抹一直,当然得点着火加热。然后洗净,如果不麻烦,你可以多还几遍,最后记得头几次用都要用完了洗好后把锅里的水擦干,通风,就不会锈了!这是我买的时候,导购说的,我也是这样用的,现在很好!
处理油用上面姐妹的方法就可以了,那个锈迹不知道锈到什么程度,如果实在洗不掉可以把锅烧热,然后关火用抹布蘸着白醋擦,去锈小锅很好的。
清洗干净后烘干用肥肉搽几遍,只要肉脏了就换(偶都素切掉),擦到肉不脏了,烧一下冷却洗掉(可以用洗洁精洗干净),烧干重复用肉擦,可能这次没有黑的了所以只要锅里全部占满油就好,再烧一下,冷却洗掉,如果此反复3~5次。这个方法对养锅非常好,以后做菜的时候先作几次大油的漫漫的锅就越来越好了:)
新买的生铁锅应该先洗干净,然后在锅里放进至少半锅的生菜油用温火烧滚即可。当然用它先来敖上一锅猪油也不错。洗完锅能烧干水,但别搁太长,待干后应马上倒上油或其他材料。
如果你用的是煤气,底部应该不会掉小黑块。锅最好别用清洁球去擦,这样会损坏它的表面层。
一边用水冲,一边用刷子刷,再用抹布擦,反正先把锅子弄干净。
再用微火烧热锅子,把抹布沾上猪油或者菜油擦,不停地擦锅子,直到锅子油亮,抹布擦上去没有锈色或者其它污色,这样就好了。
以后每次用锅后一定要洗干净,并且擦干,这样处理,锅子就不会生锈的。 以上资料搜索得来的。
- 2楼网友:长青诗
- 2021-10-11 09:34
新买的锅必须要先用油煎锅,煎完锅后放置那让锅自然凉,等凉透了再清洗和使用,这样处理的锅一般不易生锈,如果是铁锅还是易生锈的,建议你买合成材料做的不生锈的锅!
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