豆奶是什么?豆浆和牛奶混在一起吗?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-16 17:07
- 提问者网友:寂寞撕碎了回忆
- 2021-10-15 19:11
豆奶是什么?豆浆和牛奶混在一起吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:洎扰庸人
- 2021-10-15 20:26
豆奶是不是等同于豆浆呢?答案是否定的,专业书籍这样介绍豆奶的加工工艺:将大豆经浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却等加工过程,制成均质、奶样、乳白色的液体,即豆奶。由此可见,豆奶是在豆浆的基础上再经超高温加热、脱臭、高压均质等过程制得,这是豆浆制作工艺中所没有的,目前流行的家用豆浆机、家用豆奶煲等是做不出豆奶的。
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