西少爷肉夹馍的馍是怎么做出来的
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-01-07 04:49
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-01-06 19:37
西少爷肉夹馍的馍是怎么做出来的
最佳答案
- 二级知识专家网友：胯下狙击手
- 2021-01-06 21:08
腊汁肉夹馍的做法：
1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。
2、用压力锅煮1小时。
3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。
4、把面团搓成纺锤形。
5、擀成牛舌状。
6、从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄。
1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。
2、用压力锅煮1小时。
3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。
4、把面团搓成纺锤形。
5、擀成牛舌状。
6、从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄。
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