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延边豆芽蒸鱼啤酒菜怎么做的?

答案:3  悬赏:30  
解决时间 2021-02-18 17:23
延边豆芽蒸鱼啤酒菜怎么做的?
最佳答案
材料
鲜活淡水黄瓜鱼 1条
葱 2根
生姜 1小块
蚝油 适量
葵花子油少许
糖少许
少许水淀粉
做法
1、如今买鱼就是方便,店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。
2、生姜切几小片放在鱼背上。
3、上锅蒸10分钟。
4、葱洗干净,将葱头和绿葱分别切好。
5、热锅下少许油,下从头煸香,下绿葱花,加蚝油和少许糖,再加蒸鱼里的原汁。
6、烧开后,加少许水淀粉勾芡,直接淋在蒸好的鱼面上即可。
全部回答
这个在延边地区才能吃得到 没有吃过啊
这位朋友,你说的不够明确,应该是延边那边的豆芽蒸明太鱼吧!如果是自己在家做,可以参照一下做法:
鲜明太鱼一条, 金针菇 半斤(可以稍微多点) 豆芽1斤

金针菇 洗净 豆芽洗净 用开水烫 抄一下 ( 金针菇 别烫大了, 豆芽可以稍微多烫一会)

明太鱼洗干净后 从中间切开( 不是切两半,应该叫劈开)

豆芽放最下面, 然后是金针菇, 然后是明太鱼

辣椒面是最重要的 (要最辣的, 辣椒籽比较多的,里面没有末子的 。。 这是很关键的)

下面是调料: 辣椒面3两、 白糖一勺、海鲜酱油一勺、大喜大一勺、生抽一勺、盐少许 、料酒一勺

把料均匀抹在鱼上, 腌制 10分钟

然后放在开水锅里蒸 10 —— 15分钟 !搞定!···
应该是不错的美味,希望你回去试试看吧,做得好吃了别忘了告诉我哦
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