【急急急】我初学西餐，需要准备什么用具（锅呀，料呀，刀叉，用具等应该买什么样的）做时要注意什么？

【急急急】我初学西餐，需要准备什么用具（锅呀，料呀，刀叉，用具等应该买什么样的）做时要注意什么？

西餐，需要准备什么用具：
　　锅呀： frying-pan(平底锅，煎炒食品用）
　　sauce-pan （复底，做菜肴的配汁用）（复底就是锅底加厚，这样传热均匀，不容易糊底）
　　soup-pot （汤锅。复底）
　　griddle-pan （扒板锅，煎肉排用）

　　料呀： 菜单的不同直接导致了用料的不同，基本调味料可以准备：
　　butter-牛油
　　milk-牛奶
　　yeast-酵母（做面包用）
　　cumin-孜然
　　chili powder-辣椒粉
　　tomato paste-番茄酱
　　tomato ketchup- 番茄少司
　　white & black pepper-白胡椒 和 黑胡椒
　　white vinegar-白醋
　　wine - 白 和 红葡萄酒
　　curry powder 或 curry paste - 咖喱粉 或 咖喱膏（泰国咖喱 或 印度咖喱）
　　parmesan cheese powder - 芝士粉 （配意大利面食使用）
　　bey leaf-香叶
　　mustard-芥末酱（不是日餐用的wasabi（绿色的辣根酱）
　　芥末酱可以选dijon mustard（法国的大藏芥末酱）
　　芥末酱除用于烹调外，也可以配牛扒一起吃
　　几种基本的herb（香草）- parsley（欧芹）
　　- rosemary （迷迭香）
　　- thyme （百里香）
　　- basil （紫苏）
　　刀叉： 去厨具商店选购传统西餐餐桌上使用的刀叉用具（cutlery）

　　用具： 厨房用具（kitchen equipments & utensils）：
　　（基础）厨房用具：
　　1. whisk-打蛋器，用于搅拌混合
　　2. strainer-过滤器
　　3. meat knife-切肉刀
　　4. bread knife-切面包刀
　　5. parring knife-小刀
　　（基础）厨房设备：
　　1. oven-烤箱

　　综上所诉，以家庭西餐烹饪为基础，用具调料都可以从市面上买到，但烹饪是技术，需要花时间去学习和总结经验，同时烹饪中也蕴藏着无限的乐趣。