我爱家乡的羊肉汤作文。
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-02-07 13:40
- 提问者网友:無奈小影
- 2021-02-07 03:58
我爱家乡的羊肉汤作文。
最佳答案
- 二级知识专家网友:余生继续浪
- 2021-02-07 05:11
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全部回答
- 1楼网友:最后战士
- 2021-02-07 05:24
我的家乡在陕西西安,这里有很多土特产,比如:石榴、苹果、猕猴桃等水果,还有葫芦头、凉皮、肉夹馍等小吃,我最喜欢的小吃是羊肉泡馍。
泡馍的制作过程比较复杂。首先是做汤。汤的味道决定泡馍的味道。老字号泡馍的汤是百年老汤,用牛羊骨头,加上各种调料、配料一起熬制。其次,是烙馍。馍烙成外焦内酥的七成熟。要想吃到正宗地道的羊肉泡馍,必须要亲手掰馍。要把馍掰成黄豆大小,每个都要带焦皮,只有这样,煮馍的师傅才知道遇上了行家,才会精心烹制,你才会吃出泡馍的香味。煮馍的时候,厨师把掰好的馍倒入煮好的高汤里,加入粉丝、切好的牛羊肉片、黄花木耳,再撒入适当的调味品,一碗香喷喷的泡馍就出锅了
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