荷叶冬瓜排骨汤的做法，荷叶冬瓜排骨汤怎么做

荷叶冬瓜排骨汤的做法，荷叶冬瓜排骨汤怎么做

用料
冬瓜 1斤
汤骨 1斤
荷叶、茨实，薏米、姜片 适量
鱿鱼干 适量
胡萝卜 一个

荷叶冬瓜猪骨汤的做法
1.汤骨先开水里汆一下，去掉浮沫，冬瓜去瓤洗净，注意，冬瓜皮不要去掉，消暑功效更佳。鱿鱼干水泡发，荷叶茨实薏米洗净
2.汤锅中水烧开，放入生姜荷叶茨实薏米鱿鱼汤骨，大火烧10分钟后转中小火，煲1小时。
3.加入冬瓜大火开，转小火煲一小时，加盐调味即可

小贴士
为什么有鱿鱼呢？除了通过香气让人对汤满心期待，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，加上冬瓜清热、薏米祛湿、荷叶消暑的功效，这个看似简单的冬瓜排骨汤，在“可怕的”广东人操作下真会有点不同哈。

排骨冬瓜汤 材料：排骨300克，冬瓜200克 调料：姜15克，盐6克，味精2克，胡椒粉3克，高汤适量 排骨冬瓜汤的做法 1、排骨洗净斩块；冬瓜去皮、瓤洗净后切滚刀块；姜去皮切片。 2、锅中注水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥干水分。 3、将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐、味精、胡椒粉即可。 再看看别人怎么说的。