牛奶不适合和什么水果同吃

牛奶不适合和什么水果同吃

建议：因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收。因乳酸发酵会产生气体，加重肠胃胀气的现象，不利于伤口的愈合，肠胃手术后的病人忌喝牛奶。喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。

建议：牛奶不宜与何种水果同食，因为牛奶进入胃和十二指肠后，牛奶中的蛋白质与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合，然后进入小肠。若此时吃下橘子，会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝固成块，反而影响了消化吸收。二者同食后的主要症状，表现为腹胀、腹痛、腹泻等。因此，在饮牛奶时，不要吃橘子。

建议：饮牛奶忌同食橘子，牛奶是一种高蛋白质饮料，不仅是老幼皆宜的最佳食品，同时对慢性疾病具有补充营养和治疗作用。但在日常生活中，有不少人在饮牛奶后吃一些橘子。据有关实验表明，这种饮食方法是不科学的。

建议：牛奶不宜与何种水果同食，喝牛奶时忌同含草酸的食物（如菠菜）同食，会影响人体对钙的吸收。有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱喝，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化。喝牛奶不要同时吃巧克力。

建议：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。