葱油酱汁香菇怎么做

葱油酱汁香菇怎么做

用料
新鲜香菇
葱头 少许
色拉油
半生抽 一汤匙
剁椒 半汤匙
葱油酱汁香菇的做法
新鲜香菇洗净，剪去菇柄，在菇顶部划十字刀。（用干香菇也可以，要充分泡发。但是口感上没有鲜香菇的滑润。）
香菇装盘上蒸锅蒸7、8分钟。（也可以用微波炉，4、5分钟即可)
一汤匙色拉油（用自家熬的猪油会更香）、一汤匙半生抽、半汤匙剁椒、少许葱头调成料汁，进微波炉转一分半钟
往料汁里放几滴鸡汁，搅匀，再微波一分钟
蒸好的香菇洒葱花，淋上料汁
味道鲜美的香菇做成了，开动吧

【材料】：新鲜香菇 8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙 【做法】： 1. 香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末。 2. 锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉。 3. 晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块。 4. 胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀。 5. 把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿。 6. 把步骤5的葱油倒入步骤4中，拌匀即可装盘。 【小贴士】： 1. 步骤2焯水的时候水中加入盐，能提前让香菇和胡萝卜有点地味。这两个食材都不大吃味，所以提前加味会比后面拌的时候一次性加效果要好。 2. 香菇要整个焯水，焯水完毕再用手撕开，这样能更好的保留其中的营养，用刀切的话，切口太平整，不容易入味营养流失也更多一点。 3. 调味中的白糖，少之又少，只是为了提鲜味而加。当然不喜欢也可以不加，影响不大。

用料 主料 蘑菇300g 调料 酱油 适量 葱 适量 调和油 适量 葱油蘑菇的做法 1.蘑菇洗净，大块的可对切；小葱切断。 2.锅里水烧开，将蘑菇下锅。 3.大火煮沸3分钟。 4.捞起沥干水份后倒入酱油。 5.炒锅油烧热，趁热浇入蘑菇葱段之上即可。

用料 新鲜香菇 葱头 少许 色拉油 半生抽 一汤匙 剁椒 半汤匙 葱油酱汁香菇的做法 1.新鲜香菇洗净，剪去菇柄，在菇顶部划十字刀。（用干香菇也可以，要充分泡发。但是口感上没有鲜香菇的滑润。） 2.香菇装盘上蒸锅蒸7、8分钟。（也可以用微波炉，4、5分钟即可) 3.一汤匙色拉油（用自家熬的猪油会更香）、一汤匙半生抽、半汤匙剁椒、少许葱头调成料汁，进微波炉转一分半钟 4.往料汁里放几滴鸡汁，搅匀，再微波一分钟 5.蒸好的香菇洒葱花，淋上料汁即可