什么是洞燕和屋燕？

什么是洞燕和屋燕？

洞燕的燕子巢筑于山洞、岩洞及悬崖上，受到大自然气候及天然环境所影响，燕窝的质地比较韧及硬，颜色比较深，外形不讨好，杂质较多，浸炖时间较长及较爽口。
屋燕指燕子将燕巢筑在人们提供的屋子里，屋顶用木材建造，室内环境依照天然山洞气温、光暗度及干湿度建筑而成。因栖息环境较好，燕窝中杂质及羽毛很少，较干净，形状较完整。

洞燕是在山洞里筑窝的金丝燕，燕窝就是金丝燕的口水搭建的窝；
屋燕是家燕，在民居内用湿泥搭窝。