阿香婆香辣酱做菜?

阿香婆香辣酱做菜?

香辣小排
原料:排骨
做法:直排剁成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌20分钟，下水焯一下
锅内放少许油，葱花爆出香味，放一勺阿香婆香辣酱，然后放排骨下去炒匀
放一碗开水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，放少许味精和糖，再转大火收汁(阿香婆比较咸，不用再放盐了) 阿香婆香辣蟹独家秘方原料:鲜活肉蟹
调料:葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、阿香婆香辣酱、米酒;
做法:
1.将蟹去腮，胃，肠切成块;肉蟹放在器皿中加入适量料酒，腌制
2.将葱、姜、蒜洗净，葱切成末，姜切成末，蒜切成末(一定都是末)
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜末、
葱末、蒜末、最后再放入阿香婆香辣酱(半瓶的量)炒两分钟，放入蟹块，倒入
米酒(半碗的量)，放入鸡精、盐翻炒均匀。 焖至五分钟，出锅即食。