煮啤酒鸭有什么讲究？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-03-21 08:39
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-03-21 00:07
煮啤酒鸭有什么讲究？
最佳答案
- 二级知识专家网友：渊鱼
- 2021-03-21 01:41
把鸭子剁块用水焯一下，放入容器，加啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐腌制二十分钟。锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒;把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味;鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开 ;将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟
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