哪些食物属于粗粮?
答案:7 悬赏:60
解决时间 2021-04-21 12:58
- 提问者网友:伪善人独行者
- 2021-04-20 21:11
我的视力有些下降,医生建议吃些粗粮。哪些食物是粗粮呢?恳请问友们帮忙解答一下!!
最佳答案
- 二级知识专家网友:滚刀废物浮浪人
- 2021-04-20 21:21
一般有如下三类:
1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等。
全部回答
- 1楼网友:ー何必说爱
- 2021-04-21 02:36
粗粮主要包括玉米、小米、紫米、荞麦以及各种干豆类,如黄豆、青豆、红豆、绿豆等。医学研究还表明,多吃粗粮有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病,但是也不能吃的过度,过度会有相反的作用。
民众体检中心温馨提示:时常吃粗粮有助于健康,但是要根据自身的健康状况,不宜过多。
- 2楼网友:哭不代表软弱
- 2021-04-21 02:11
玉米、荞麦、莜麦、高粱、大豆、小米。
- 3楼网友:白日梦制造商
- 2021-04-21 00:39
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
- 4楼网友:冷态度
- 2021-04-20 23:19
荞麦也是的!
- 5楼网友:野性且迷人
- 2021-04-20 22:38
就是玉米,山芋,高粱,小米,大豆之类的~
- 6楼网友:时光挺欠揍
- 2021-04-20 21:36
很多年纪大的人喜欢吃粗粮,一方面是在怀念过去的生活,另一方面也认为它营养高、口感好。可是,粗粮虽好,也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。
什么是粗粮
由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多,每天摄入纤维素超过50克,而且长期食用,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力,甚至影响到生殖力。
此外,荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高,会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收,影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以,吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
纤维素含量较多对于青春期少女危害较大。因为,食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道。胆固醇的吸收减少,就会导致女性激素合成减少,影响子宫等生殖器官的发育。因此,青春期少女的纤维素摄入,每天不应超过20克。老年人由于胃肠功能减弱,吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。时间长了,会导致营养不良。此外,缺铁和锌还会造成老年人贫血和大脑早衰。老人每天的纤维素摄入最好不要超过25—35克。
粗细搭配最合理
目前,联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲,给出了健康人常规饮食中应该含有30—50克纤维的建议标准。研究发现,饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以,粗细粮搭配吃最合理。
吃粗粮也应讲究方法。从营养学上来讲,玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1:1:2的比例混合食用营养价值更高,因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等,都是很好的粗粮混吃食物。
粗粮中纤维素含量
(每100克食物中含的克数)
麸皮18
黄豆11.9
荞麦6.5
全麦面6
黄玉米面2.1
小米1.3
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯