玫瑰花饮料是怎样加工成的?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-26 19:59
- 提问者网友:世勋超人
- 2021-10-25 19:32
玫瑰花饮料是怎样加工成的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:酒醒三更
- 2021-10-25 20:35
冲洗干净玫瑰萼片、大枣,将萼片放入陶瓷釉面的浸泡池中,加入有效 量的热水浸泡两次,每次浸泡时间为2〜6小时,热水温度为80〜100℃,再 对每次的浸泡液用270〜280目滤网进行过滤,两次滤得的汁液混合,自然凉 至常温,澄清后作为萼片汁液。将大枣放入浸泡池中用足量的水连续浸泡 两次,每次浸泡时间为3〜4小时,热水温度为80〜100℃,用270〜280目滤 网对大枣浸泡液过滤,混合两次滤液,自然凉至常温,澄清后即为大枣汁液, 所得大枣汁液和萼片汁液在混合调配前应分别经过热蒸汽消毒杀菌,对萼 片汁液进行消毒杀菌时所用容器应为不锈钢制品。在不锈钢容器中混合萼 片、大枣消毒灭菌后的汁液,再按比例放入有效量的白糖、蜂蜜,搅拌混合均 勻,对混配液进行过热蒸汽消毒杀菌处理后即得该饮料原液。兑水稀释,消 毒杀菌后封装制成玫瑰饮料:按比例加入一定量的稀释用水,稀释后的该饮 料仍必须在不锈钢容器内进行消毒杀菌处理,然后自然凉至常温,装罐密 封,即为成品饮料。
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