洋葱有什么特色营养成分?怎么吃能冲分吸收它?
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-10-24 07:58
- 二级知识专家网友:青灯有味
- 2021-10-24 09:00
洋葱每100g含蛋白质l.6g,碳水化合物6.3 g,纤维0.5g,钙12mg,磷46mg,铁0.6mg,胡萝卜素1.2mg,尼克酸0.5mg,另外还含有葱蒜辣素、硫化丙烯等。
洋葱,为百合科草本植物,又名葱头、圆葱,是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱中含有植物杀菌素,如大蒜素,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。它所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提骨密度,有助于防治骨质疏松症。
如何吃:
洋葱,中医说男性常吃会助于阳性。但,因为切洋葱的时候,过于辛辣,而且味道也不太招人喜欢,所以,多数人还是不会选择洋葱来吃。但,建议大家在平时的时候,还是过几天吃一顿洋葱是很好的事。可是,要如何吃洋葱,才更科学营养呢?
1.洋葱味辛辣,中国人吃不惯这个味,但是外国人常会在沙拉里放生洋葱,这是非常好的一种选择,生吃洋葱,会获得更多的健康。并建议,洋葱吃的时候,多配油腻性的食物或肉类,例如牛羊肉。
2.洋葱最适合吃的季节是春夏的时候,这个时候,洋葱刚下来,皮薄,味也不是很辣,营养最丰富。因此,建议在春夏的时候,可以多选择吃洋葱,以此来强壮身体,均衡营养。
3.购买回来的洋葱,如果吃不完,记得不要放在塑料袋里,这样,会提水份,并最终导致腐烂掉。最好是放在通风的,低温和干燥的地方,以增长其寿命。
4.购买的时候,最好是选择紫皮的洋葱,就如买蒜是一样的道理,选择紫的会更营养,味道重,才会更利于强壮。
5.有些人喜欢炒得较硬一点儿的洋葱,不尽然,最好是炒得烂一点,才好,最好有点儿焦。先用小火抽糖,再盖上锅盖保持温度和温度,就可以了。
6.洋葱吃了会让嘴里有股怪味儿,这也不必担心,你可以在吃洋葱的时候,配上沙拉。那就再好不过了。建议大家还是最好吃生洋葱沙拉,更健康,更有益。
7.洋葱最好配羊肉。对于洋葱来讲,因为味重,而且利于男,最好是配上羊肉一起吃,这样,可以更让男性强大起来。都是补阳的。
8.在吃辣鸭头或者是其他辛辣的食物的时候,也最好是能下点儿洋葱,这样,用洋葱的味儿来提味,会更让食物鲜美和香甜。到最后,煮烂了的洋葱,你也可以选择一尽吃光。
注意:
适合人群:一般人均可食用。
适用量:每餐1个(50克左右)。
温馨提示:不可过量食用,因其易产生挥发性气体,过量食用食产生胀气和排气过多,给人造成不快。凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。