本人特别喜欢吃陕西扯面，有谁了解扯面历史文化的?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-15 10:48
- 提问者网友：星軌
- 2021-10-14 21:31
本人特别喜欢吃陕西扯面，有谁了解扯面历史文化的?
最佳答案
- 二级知识专家网友：三千妖杀
- 2021-10-14 22:45
我知道一点，扯面又叫拽面、桢面条是陕西重要主食之一，距今3000年历史，以周代“礼面”基础上演变而来，秦汉时叫“汤饼”，隋唐时叫“长寿面”，宋元时叫“水滑面”，是面食中历史最悠久的、最能代表中华餐饮文化的面品类。至今陕西的油泼面，裤带面、biang biang面、蘸水面都属于扯面品类。亲，希望对你有帮助哦!
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯