蚕豆粥怎么做好吃，蚕豆粥的家常做法

蚕豆粥怎么做好吃，蚕豆粥的家常做法

步骤

1.鲜蚕豆洗净，大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。

2.锅中水烧开加入大米和小米。

3.大火煮开，加盖关小火。

4.差不多米已经熟烂，再放入蚕豆一起煮至。

5.加少许盐搅拌。

6.15分钟左右蚕豆已熟粥稠米烂关火。

夏季是鲜蚕豆的旺季，碧绿的鲜蚕豆口感香嫩绵软，既能当小零食又是夏日餐桌上一道清新美味。 每年这个时候鲜蚕豆下来我家餐桌都会经常出现它的身影，煮，炒，炖汤都是不错的选择。 这次用来煮粥也是第一次尝试，听卖蚕豆的老太太讲，用它来煮粥清香好喝，于是尝试了一下，味道还不错，煮好的粥带着淡淡的蚕豆清香，不失为夏日一道清新养生粥。(收起) 食材 主料 鲜蚕豆 100g 大米 50g 小米 50g 辅料 盐 少许 步骤 1.鲜蚕豆洗净，大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。 2.锅中水烧开加入大米和小米。 3.大火煮开，加盖关小火。 4.差不多米已经熟烂，再放入蚕豆一起煮至。 5.加少许盐搅拌。 6.15分钟左右蚕豆已熟粥稠米烂关火。 小贴士 鲜蚕豆很嫩可以不用皮一起煮至，口感绵软清香，如果蚕豆有些老可以去皮口感更好。 盐稍加少许，既可增加粥的口感又能使蚕豆不易变色发黄。