土豆发芽能吃吗？
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-12-31 15:57
- 提问者网友：唤魂
- 2021-12-30 15:32
土豆发芽能吃吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：劳资的心禁止访问
- 2021-12-30 17:08
最好不要吃，有得可能会有毒。
全部回答
- 1楼网友：摧毁过往
- 2021-12-30 18:33
土豆又称马铃薯，含有茄碱（龙葵素），主要作用于胃肠道、中枢神经系统，并能引起溶血，而这种茄碱在遇酸或高温煮熟后被破坏，失去毒性。而绿色不成熟的或发芽的马铃薯，尤其在发芽孔及发芽处，含的这种生物碱可高于正常马铃薯数十倍，食后易中毒。
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