苹果醋做的太酸了,该怎么办?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-03-24 13:36
- 提问者网友:捧腹剧
- 2021-03-23 13:13
苹果醋做的太酸了,该怎么办?
最佳答案
- 二级知识专家网友:杯酒困英雄
- 2021-03-23 14:47
这里所提到的“醋”,并不是厨房里的调味品,而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。 煎香焦苹果醋套餐 【材料】海天苹果醋小半杯,雪碧大半杯,香蕉2根,黄油8克,白糖30克,冰块适量。 【制法】 1.海天苹果醋放入杯中,注入雪碧搭配成苹果醋饮。香蕉去皮放入盘中备用。 2.平底锅置火上加热,放入黄豆小火融化后舀入白糖,调至中火后不停拌炒,直至冒泡。 3.放入剥好皮的香蕉,一面煎半分钟后再翻边煎另一面,待整根香蕉裹上砂糖,再将苹果醋饮中加入适量冰块,就可以搭配享用了. 美容拌蔬菜 【材料】铁棍山药100g,芹菜50g,冷冻鱿鱼80g,黄瓜80g,胡萝卜50g,盐1/2茶匙,海天果真好醋苹果醋2茶匙,海天金标生抽1茶匙。 【制法】 1.铁棍山药去皮后切成丁,黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁,芹菜洗净切成小段,由于放入微波炉中解冻后切成小段; 2.汤锅中放水煮沸,依次将处理好的胡萝卜、铁棍山药、芹菜、鱿鱼放入沸水中焯熟,捞出沥水; 3.将胡萝卜、山药丁、芹菜段、鱿鱼段和黄瓜丁等食材放入大碗中,加盐、海天果真好醋苹果醋、海天金标生抽拌匀即可。 苹果醋的制作方法: 材料:苹果 白醋 冰糖 1、苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片(表面水分擦干,有利于防腐。); 2、在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖(俺喜欢这样加糖,嘿嘿,其实随便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蚀性,所以最好用玻璃瓶盛装; 3、倒入米醋,醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量:俺这一瓶用了450ml醋,冰糖约80g。醋的用量以苹果为准,将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY,没那么多条条框框哈!); 4、在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上; 5、当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡,醋里面会有很细小的果肉悬浮物,所以先过滤再装瓶,果醋看起来会更清澈透亮。); 6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。喝的时候,取适量果醋,兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
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