如何焖狗肉才好吃

如何焖狗肉才好吃

焖狗肉为广东湛江市徐闻县民间小吃。

　　1、把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。
　　2、把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片
　　3、炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。
　　4、放入酱油，然后加点水下去焖到水份干了，肉软了就可以上盘了。

我建议大家都不要吃狗肉，它的营养也没有其它肉的营养高，又伤害了我们最好的朋友，何必呢？

你把狗肉放锅里后自己跳进去和狗肉一起闷，你进锅的时候最好拿些葱，蒜和生姜。超好吃的

茴香，干辣椒，生姜，葱，料酒，椒盐 白味的吃法
直接放入高压锅中炖，加入茴香干辣椒，生姜，葱，料酒，20分钟，拿出切好沾椒盐即可食。
火锅底料，花椒，茴香，干辣椒，生姜，葱，料酒，川味吃法
先将狗肉切块，放入锅中焯水，拿出洗尽，锅中爆炒，加入火锅底料，花椒，茴香，糖，味精，鸡精，干辣椒，生姜，葱，料酒，【先放入火锅底料，必须炒香】，后加入水，约焖煮30分钟，约带汤水，装盘即可

主料： 剖净狗肉约500克，青蒜、韭菜各500克，生菜、荷篙菜各1000克，姜茸500克，青蒜300克，蒜茸50克，豆腐乳150克，磨豉100克，陈皮末15克，芝麻酱100克，黄糖粉150克，绍酒约3汤匙，汤水约28杯，酱油3汤匙
①将狗肉洗净，切成大小适宜的块状，滤干水分。青蒜切段。姜肉拍裂切件，放滚水中煮3分钟，捞起。各种青菜切、洗干净，盛起。
②大火烧热炒锅，下狗肉不断炒动，炒干水分，盛起。随即下熟猪油、蒜茸、磨豉、豆腐乳、青蒜段(30克)芝麻酱爆香，放入狗肉爆炒，加入绍酒，下汤水、姜片、陈皮、八角和各种味料，煮滚。
③全部转入砂锅，用小火焖约l小时20分钟(以八成炊为度)，加入余下的青蒜段同炯10分钟即可。食用时，用小炭炉边加温边吃。先吃狗肉，然后利用狗肉汁把配菜灼熟进食。