肴兔子的配料做法
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-03-08 02:26
- 提问者网友：依靠
- 2021-03-07 08:19
肴兔子的配料做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：心与口不同
- 2021-03-07 09:54
清水中加一小把米，煮开几分钟，有米香溢出时把兔子肉放进去小煮片刻。
这样处理过的兔子肉，就没有草腥味了。
如果要凉拌的话，就直接煮到位，这样拌出来的兔肉别有一番香滑味。
另外关于腥味，个人觉得，主要在于兔子的老嫩，如果买到那种老公兔，我的天哪，可能哪种方法都浮不住，直接拿切 甩了，或者扔给卖主，要不然吃下切要着骚死！
有的肉用黄酒，但好像有些菜有不能有太重的酒味。用白醋或自己酿的原汁葡萄酒效果也还好！
试试吧
这样处理过的兔子肉，就没有草腥味了。
如果要凉拌的话，就直接煮到位，这样拌出来的兔肉别有一番香滑味。
另外关于腥味，个人觉得，主要在于兔子的老嫩，如果买到那种老公兔，我的天哪，可能哪种方法都浮不住，直接拿切 甩了，或者扔给卖主，要不然吃下切要着骚死！
有的肉用黄酒，但好像有些菜有不能有太重的酒味。用白醋或自己酿的原汁葡萄酒效果也还好！
试试吧
全部回答
- 1楼网友：恕我颓废
- 2021-03-07 10:04
不明白啊 = =！
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