过油后的蒜苔是不是又嫩又绿

答案:3 悬赏:0

解决时间 2021-03-21 10:57

提问者网友：故事与他
2021-03-20 16:48

过油后的蒜苔是不是又嫩又绿

最佳答案

二级知识专家网友：余生继续浪
2021-03-20 17:40

过油后的蒜苔是又嫩又绿
　　蒜苔香辣回锅肉
　　材料
　　带皮五花肉，郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，白糖，蒜苔，红椒，姜，葱，蒜，花椒，鸡精
　　做法
　　1.将五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味
　　2.大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可
　　3.将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝
　　4.五花肉放凉后（入冷水过凉也可以）切薄片
　　5.炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分，煎到肉片变得透明
　　6.将五花肉推在锅边，加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣酱炒出红油
　　7.将肉与豆瓣酱炒匀，加入料酒、甜面酱、白糖炒香
　　8.加入生抽、蒜苔段、红椒片，最后加入鸡精翻炒即可

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1楼网友：青春如此荒謬
2021-03-20 19:29

你好！是的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

2楼网友：怪咖小青年
2021-03-20 19:17

不一定

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