锅烙具体做法 最详细的

电压力锅版锅烙

原料：肉馅250克，香芹500克，饺子皮约70张。

调料：盐、花椒面、鸡精、生抽、香油、花生油、葱花。（调料的量按个人口味酌情添加）

做法：

关于饺子皮儿我就不罗嗦了，您可以自己和面擀皮儿，也可以买现成的饺子皮，这一环节您随意。

1、将肉馅放进一个容器里，然后撒上花椒面和葱花、倒入适量的香油和生抽提香，接下来用筷子搅拌均匀。

2、将剁好的菜倒入肉馅中。剁好的菜请不要攥掉水分，因为菜汁中含有丰富的维生素。对于包饺子时喜欢用水泻肉馅的朋友，保留菜馅中的水分，就可以起到用水泻肉馅的效果了。

3、倒入适量盐、鸡精和食用油，将肉馅和菜馅搅拌均匀

4、准备好饺子皮，然后放上馅料就动手开始包吧！包好的饺子放在托盘上盛放前，一定要在托盘上撒下一些面粉，以免包好的饺子粘在拖盘上，导致拿取饺子时破皮露馅。

将饺子放入高压锅前，请将锅内倒入适量食用油和水。最后盖上电压力锅的锅盖并旋紧，将气阀旋转至排气指示点的相反位置，再将调钮调到蒸饭档。接下来你就可以坐享其成了。