食品添加剂的危害 食品添加剂有什么作用

食品添加剂的危害 食品添加剂有什么作用

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，被誉为现代食品工业的灵魂，但是食品添加剂的安全使用是非常重要的，国家标准GB 2760规定了食品添加剂的使用范围和限量标准，按照标准使用食品添加剂是可以放心的，但是有些不法商家为了达到个人更大的利益，从而滥用食品添加剂，造成人们的恐慌。
其实食品添加剂并没有那么可怕，要正确对待。
食品添加剂的作用:
不同种类的食品添加剂其作用也不一样，例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期；抗氧化剂可以防止或延缓食品的氧化变质，以提高食品的稳定性和耐藏性；另外像着色剂、护色剂、漂白剂、食用香精香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，使用后可以改善食品的色、香、味、形态和质地等，提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。