红烧猪肚的营养价值
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-28 15:42
- 提问者网友:了了无期
- 2021-03-28 03:55
红烧猪肚的营养价值
最佳答案
- 二级知识专家网友:未来江山和你
- 2021-03-28 04:16
做法:1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。 3、然后撒入胡椒粉。 补虚健脾-红烧猪肚材料 主料:猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。 调料:花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。 补虚健脾-红烧猪肚做法: 1、将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液; 2、高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟; 3、捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用; 4、锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。 营养和食疗: 猪肚 猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。 功用主治-猪肚的功效 ①《别录》:补中益气,止渴、利。 ②《千金·食治》:断暴痢虚弱。 ③《日华子本草》:补虚损,杀劳虫,止痢。酿黄糯米蒸捣为丸,甚治劳气,并小儿疳蛔黄瘦病。 ④《本草图经》:主骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气。 ⑤《随息居饮食谱》:止带、浊。 辣椒 1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。 2.暖胃驱寒。《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适 当吃些辣椒。 3.促进血液循环。辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促 进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。 4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问 题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。 5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。 6.止痛散热。辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国 研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。 7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。 8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。 9.降低血压。英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。 10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。
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