食用过多辣椒的危害。

食用过多辣椒的危害。

过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙 疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食
　　适当吃辣椒对人体健康是有益的。大体有以下三个重要方面：
　　一. 辣椒可作为健胃剂：辣椒素在鲜辣椒中含量较多，它能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，有利于食物的消化和吸收。
　　二. 辣椒可作为营养剂：鲜辣椒含有大量的维生素A、C及胡萝卜素，是营养丰富的蔬菜之一，但干辣椒中的维生素损失很多，故只有调味作用。
　　三. 辣椒可作为防损剂：因辣椒素可刺激心血管系统，使心跳加快、血液循环加速，所以，吃辣椒后会使人感到身上发热、心跳、脸红。在潮湿或寒冷的地方，吃点辣椒有祛湿除寒的作用，患感冒喝点辣椒汤可帮助发汗，有利于感冒的恢复；用辣椒水浩烫未破溃的冻疮，或涂擦用椒辣作成的油膏，均可治疗冻疮。
　　但大量食用含辣椒素多的辣子，会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动增剧，不利于消化道疾病的恢复，使用过多的辣椒会使人心跳过度的增快，循环血量剧增，也不利于心血管疾病的康复。故患有热性病、溃疡病，慢性胃肠炎，痔疮以及高血压等疾病的人，应少吃或尽量不吃辣椒，以免辣味伤身,另外正在发烧的病人也不宜吃辣椒，因为辣椒素可以使血压升高，使体温升高。。

辣椒中含有丰富的维生素b1、b2及胡萝卜素和多种矿物质，营养非常丰富，但吃多了也会对健康带来危害。尤其是身体瘦弱和患有某些疾病的人，不宜大量食用辣椒。

中医认为，辣椒性热、味辛，具有散寒、开胃、消食的功效，而身体瘦弱的人大多阴虚多火，吃多了辣椒更容易上火、伤阴耗气，无异于火上浇油。阴虚的人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。

除了瘦人不宜多吃辣椒外，孕妇最好也不要吃辣椒，以免惊动胎气。此外，患有以下疾病者，更要少吃辣椒：

前列腺肥大患者辣椒会刺激前列腺，使其充血肿胀。

胆结石与慢性胆囊炎患者吃辣椒会增加胆囊收缩素的产生，使胆道口括约肌紧张，胆汁流出不畅。

类风湿性关节炎患者辣椒可以和人体内抗体结合成免疫复合物，沉积在关节周围，释放出引起疼痛的化学物质，使关节炎加剧。

肛门、直肠病患者吃辣椒能直接刺激直肠黏膜，引起肠管出血、肿胀，使肛裂及痔疮等疾病加重。

肾炎患者研究证明，人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏细胞有不同程度的刺激作用。