棉花糖机器原理有人清楚吗？

棉花糖机器原理有人清楚吗？

一个高速旋转的金属小罐！腰围上有很多小孔！下面有个喷灯将它加热！放进白沙糖...   老式的是用脚踏转动！和脚踏缝纫机原理差不多！不用电的！新型的有电动机带动

棉花糖机器工作原理    棉花糖机是如何将白糖变成棉花糖的原理是什么呢 加工成功的棉花糖为丝状物体，是因为白糖的分子结构经过棉花糖机加工被打乱，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化;而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。经过出丝口的高速旋转蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。 棉花糖机是台像个大碗的机器，机器的中央部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到"大碗"的附近。因为液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。因此，研究职员把加热腔中的小孔直径设计得很小，只有50微米，从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝聚成固态的糖丝，不会粘在一起。

原理：离心力。棉花糖机里有个加热器（像洗衣机的甩水桶）有小孔），糖放在加热器里会融化，融化的同时机器底下有个动力装置（类似逢纫机动力），让加热器高速旋转，融化了的糖从加热器的小孔内甩出，就是我们看到的“细线”，用竹签卷起就ok了