炸脆的葱花饼怎么防潮

炸脆的葱花饼怎么防潮

外层可以用牛皮纸包起来，内侧可以用吸油纸或是保鲜膜弄起来。不过储存时间不是很长，最好是低温保存，可是这样有影响口感。
最好是买新鲜的最好。

特别脆的葱花饼怎么做 用料： 做法/步骤： 1.加凉水揉面，要很软，千万别硬了，揉成光滑面团后盖盖子醒面，开始制作椒盐。注意：先逐次加水拌成絮状，拌到没有干面后开始抓揉。 2.拿炒瓢红锅后撒入两把花椒，中火开炒，使花椒由红色煸炒到棕黄色。注意：煸炒时不停扒拉花椒，时间不要过长，避免变黑变焦。 3.将炒好的花椒捣成末，尽可能的细腻，可以借助筛子多筛几遍，加入两小勺的盐拌匀。 4.将洗好的葱切成葱花 5.将先前和好的面（可以分成几次）擀成均匀的薄面饼，再将花生油涂抹于面饼上，将面饼互相翻盖一下，保证油均匀。 6.将小葱花和椒盐先后分别洒在面饼上，一定要均匀，不需要太多，铺满面饼即可 7.将撒完料的面饼从底部卷起卷成卷，然后捏住两头轻微拉长一些，切成5段，分别卷成圆形饼胎。 8.将做好的饼胎用手压按成圆形薄饼，红锅后均匀抹油，将饼轻轻放入锅内，用筷子将饼中间挑个洞，最后再用油轻轻在饼外刷一层，尤其是洞的位置多刷一些，盖上盖子闷煎，3分钟左右翻面煎，直至两面焦黄后出锅。 9.摊好的饼外焦里嫩非常香脆哦！