用机器做凉皮为什么做出来的不好?我买的是布带输送式的凉皮机，可是做出来的不劲道，一拉就断?

用机器做凉皮为什么做出来的不好?我买的是布带输送式的凉皮机，可是做出来的不劲道，一拉就断?

是你的机器有问题吧?我也是用机器做的凉皮比手工做的还好，很劲道，而且啥都不放，只用面水做。 你的蒸箱是不是太短，我做的凉皮都1.5毫米厚，蒸的皮子要起大泡，熟的很透。这样的凉皮放一天都没事，都还很劲道。
对了，我的凉皮机是在北京国研公司买的。价格不便宜，好使就行。