北京的梭边鱼是鲶鱼么
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-16 08:12
- 提问者网友:缘字诀
- 2021-10-15 22:56
北京的梭边鱼是鲶鱼么
最佳答案
- 二级知识专家网友:像个废品
- 2021-10-15 23:35
梭边鱼是产于金沙江中的一种野生鱼,体小无鳞,肉多刺少,肉质细腻柔滑,异常鲜美。平时喜欢在江边岩石缝隙中觅食。“梭边”是四川话,用北京话说就是溜边,贴边的意思。
梭边鱼营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,几乎是老少皆宜。
“梭边鱼”是千年盐都自贡的一道江湖大菜,名震三江。上世纪三十年代,四川自贡盐商徐氏以家传腌菜,辅之各种天然香料药材烹制河鱼,口感麻辣鲜香、鱼肉细嫩爽滑。
梭边鱼火锅,自然就是梭边鱼了,哈哈,我去新辣道吃火锅时专门问过服务员,说是产于金沙江的一种小鱼,味道鲜嫩,专爱溜边找食物吃,因此当地人就叫“梭边鱼”。
梭边鱼营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,几乎是老少皆宜。
“梭边鱼”是千年盐都自贡的一道江湖大菜,名震三江。上世纪三十年代,四川自贡盐商徐氏以家传腌菜,辅之各种天然香料药材烹制河鱼,口感麻辣鲜香、鱼肉细嫩爽滑。
梭边鱼火锅,自然就是梭边鱼了,哈哈,我去新辣道吃火锅时专门问过服务员,说是产于金沙江的一种小鱼,味道鲜嫩,专爱溜边找食物吃,因此当地人就叫“梭边鱼”。
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