一天/一周吃多少鸡蛋为宜？

一天/一周吃多少鸡蛋为宜？

有人觉得鸡蛋营养丰富，因此主张多吃，以为吃鸡蛋越多，增加的营养就越多。其实，吃鸡蛋不是越多越好，若过多吃鸡蛋，不但营养不能充分吸收利用，而且还可以引起消化不良、食欲不振、便秘等现象。如果过多食用鸡蛋，蛋白质在人体内分解不完全，会产生胺、酚等有害物质，危害身体健康。再则，蛋黄中含有大量胆固醇，长期过多食用，可诱发动脉粥样硬化。

那么，一天吃几个鸡蛋好呢？人体对蛋白质的需要量，每天有1-2个鸡蛋就足够了。科学家对一批长期食用鸡蛋者测验后证明：每天吃2个鸡蛋对血清胆固醇平均值并无不良影响。因此，老年人每天吃鸡蛋最好不超过2个。