白鸡冠茶是红茶还是绿茶

白鸡冠茶是红茶还是绿茶

白鸡冠属于乌龙茶，半发酵，是武夷岩茶四大名枞之一，原产于福建武夷山慧苑火焰蜂下外鬼洞，现隐屏峰蝙蝠洞和武夷宫白蛇洞也有与“白鸡冠”齐名之树。

1、叶尖稍顿，叶齿较稀浅钝

2、牙叶肥壮，黄绿色。茸毛少
3、叶质较厚脆，主脉粗显
4、叶肉与叶脉之间隆起
5、叶场椭圆形，叶面展开
 

成茶：外形条索紧实，色泽灰褐（这要看焙火程度）
汤色：一般橙黄明亮

香气：清幽有蜜香、香高细长
滋味：甘醇、入口齿颊留香
叶底：软亮，红边显


白鸡冠的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，具有药理作用。

白鸡冠是武夷岩茶四大名枞之一，武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。