铁板烧铁板怎么选择?

什么性质的铁板比较适合做铁板烧?

铁板烧的材料要生铁铸的，才不易变形，而且要好看的话，就要挑选龟的或牛的图案，或其它各种动物图案的，买的时候看看有无沙眼，掂掂份量，越重越好，耐热时间长，有沙眼的不好易进脏难洗。

生铁的好

钢板。。。

铸铁材质的好，硬度，耐腐耐氧化程度优于其它低碳钢材质，导热性也可以。

1、铁分生铁和熟铁。 2、做铁板烧，要用熟铁板来做，熟铁板的铁质人是可以完全吸收的。 3、生铁的不宜人体吸收,也不要用钢板或是不锈钢板。 4、这两样东西在你用完后会变的很脆,它会裂开不便于你的使用。