怎么做牛奶雪糕

怎么做牛奶雪糕

伊利营养舒化奶1盒（250毫升），鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克，玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）。将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

　　用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。