长沙哪个餐厅有山药桂圆炖甲鱼吃

长沙哪个餐厅有山药桂圆炖甲鱼吃

在长沙市中心街有两家店有山药桂圆炖甲鱼，一家是潇湘甲鱼村，另一家是呷夫子饭店。
前者的山药桂圆炖甲鱼口感偏甜，味道比较清淡，对身体的营养价值更高，后者口感略微有些咸，适合口重的人食用。

山药桂圆炖甲鱼的基本药用价值是 滋阴凉血，健脾补血，宁心安神。可以适用于适用于心脾两虚引起心悸、失眠、食纳不佳者。

山药桂圆炖甲鱼，具有滋阴凉血、健脾补血、宁心安神的作用，适用于心脾两虚引起心悸、失眠、食纳不佳者。但是，上火症状者和孕妇不宜食用。做之前最好将甲鱼放入沸水中，使其排尽尿液，减少异味，然后再剖洗干净，去除头及内脏，再与山药、桂圆肉一起放入炖盅内熬煮即可。 【基本食材】山药50克，干桂圆肉30克，甲鱼1只（一斤左右即可）。 【其他食材】枸杞少许、红枣4-6个、姜片。 【调料】：盐、鸡精各少许； 【制作方法】： 1、将已经去除头部及内脏的甲鱼以备用； 2、姜切片即可，和准备好山药片、干桂圆肉、红枣、枸杞以备用； 3、将甲鱼与山药片、干桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入煲锅内； 4、煲锅内加适量水，淹没甲鱼即可； 5、水烧开加入调料，视个人口味而定，一般建议清淡，炖约2小时左右盛出即可食用； 【提示】：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。