上海正宗的正宗特色热干面，哪里有卖？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-10 23:27
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-10-10 03:25
上海正宗的正宗特色热干面，哪里有卖？
最佳答案
- 二级知识专家网友：我住北渡口
- 2021-10-10 04:18
在菜场买水切面（圆粗），淮海路全国土特产品店买芝麻酱。
最简单的热干面（拌面）的家庭做法：
烧水，水要多一点，
碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调），味更佳。
参考资料：经验
最简单的热干面（拌面）的家庭做法：
烧水，水要多一点，
碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调），味更佳。
参考资料：经验
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