酒店采购怎样与各部门衔接

酒店采购怎样与各部门衔接

采购和任何部门都需要衔接，采购是酒店比较重要的部门之一，需要掌管酒店所有的物品的进货，大到客人使用的客用品，小到文员用的一支水笔，在采购的时候注意数量，比较金额，如果是新鲜食材就要注意新鲜度，送货的时间，要考虑到厨房要用的时间，不好的物品需要退货要做好协商，做好沟通，尽量保证酒店的物品充足。

采购和财务还有库管都要协调好 餐厅的话还需要了解当季菜单的需求 酒店方面则需要了解低值易耗品的库存 如何协调联系可以通过内部系统分享报表统计数据 建立群组 多沟通

对接的话都是采购文员对接各部门文员，部门文员写采购物品申请单，统一时间段交到采购部门，由采购部门采购物品，物品采购回来可以自己建q群通知各部门文员领取。