请问牛肉和泡发的干笋蒸包子好吗
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-03-15 07:03
- 提问者网友：写不出迷人情诗
- 2021-03-14 17:48
请问牛肉和泡发的干笋蒸包子好吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：走，耍流氓去
- 2021-03-14 18:03
应该不错吧，做过笋烧肉挺好吃
全部回答
- 1楼网友：厌今念往
- 2021-03-14 19:43
1.面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；
2.将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；
3.牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；
4.明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；
5.豆瓣剁细；
6.炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒；
7.炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅；
8.拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心；
9.把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；
10.包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；
11.用旺火沸水蒸约15分钟即成。 【中国牛肉干交易网】牛肉干百科频道
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